川崎市中原区の課題や問題点を区民自ら考え調査・検討するほか、市民活動団体の支援・広報等実践活動を行っています。

by 中原区まちづくり推進委員会
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区役所オリーブの塩漬け!

今年の3月に寒肥作業を行った区役所オリーブ。
今年は収穫できなさそうな予感。。。
https://nmachi.exblog.jp/27011529/

ところで、昨年収穫したオリーブのこと、憶えていますか?
詳しくはコチラ☆
https://nmachi.exblog.jp/25964087/

この時に収穫したオリーブを有志が持ち帰り塩水に漬けて保存していましたが、
漬け始めてから7ヶ月たちました。
調べたところによると、そろそろ食べられる状態になっているはず。

塩水漬けにしていた容器からオリーブを取り出してみました。
d0241210_19030803.jpeg
見た目はそれっぽくなっているような?
d0241210_19033204.jpeg
ひとまず、カビや異臭は無いようです。
試しに一粒食べてみましたが・・・・

ちょっと塩味が薄いかな?
水と塩を入れ替えて、もう少し漬けてみることにしました。

おいしく食べられるようになるのは、もうちょっとだけ先のようです。



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by nakahara-machi | 2018-08-05 17:17 | プロジェクト808